Składniki:

  • 3 – 4 kolorowych papryk
  • 6 – 8 małych cukinii
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 dag pieczarek
  • puszka pomidorów
  • 2 cebule
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, chili w proszku, sos z torebki do leczo, bazylia, oregano, majeranek
  • koncentrat pomidorowy
  • 30 – 40 dag cienkiej kiełbasy (mozna zastąpić piersią z kurczaka)
  • szklanka wody

Przygotowanie:

Cebulkę obrać, pokroic w kostkę, do głębokiego garnka nalac oliwy, podgrzać i wrzucić cebulkę oraz pokrojona w kostkę kiełbaskę i zmiażżony czosnek. Smażyć do zarumienienia się cebuli, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i dalej smażyć. Cukinię umyć i pokroić w plasterki. Dodać do garnka. Dodać wodę. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych dowolnie pokroić i dodac do pozostałych składników. Smażyć ok. 15 minut i dodać pomidory z puszki. Kiedy cukinia bedzie miękka doprawić przyprawami i ziołami oraz wlać przygotowany według przepisu sos. Gotowac wszystko 10 minut. Podawać ze świeżym, ciepłym chlebkiem.

 

Niestety zdjęć nie mam, ale następnym razem jak będę gotował to zamieszczę :)

 

Smacznego!