mezczyzna-gotuje blog

Twój nowy blog

Wpisy z okresu: 10.2009

Składniki:

  • 0,5 kilograma wieprzowiny
  • 1 marchewka
  • 30 dag pieczarek
  • 2 średnie cebule
  • olej
  • półlitrowy słoiczek sosu Tikka masala (szukać w supermarketach na stoiskach z przyprawami i sosami orientalnymi typu: meksykańskie, indyjskie itp. Lub szukać przy tortillkach)

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy do niego pokrojoną w kostkę cebulkę. Mięsko myjemy i kroimy w grubą kostkę. Dodajemy do cebuli. Kiedy na patelni pojawi się woda, dodajemy pokrojoną w grubą kostkę marchewkę i wszystko smażymy aż cała woda zniknie. Wtedy dodajemy pieczarki pokrojone w ćwiartki jak najgrubsze. I znowu smażymy do czasu aż zniknie nam woda i pozostanie sam olej. Wtedy dodajemy cały sos i dokładnie mieszamy. Ogień maksymalnie zmniejszamy i dusimy wszystko aż będzie bardzo, bardzo, bardzo gęste. Dania nie przyprawiamy, a to dlatego, że sos ma niepowtarzalny smak i zapach oraz odpowiednio jest doprawiony, dlatego też wszystkie inne przyprawy wypcaczyły by jego smak.

Podajemy tak, na frytkach:

Lub oddzielnie z sałatką i w tym wypadku angielskim cydrem gruszkowym:

Smacznego!

Poznajcie Dżemkę

6 komentarzy

Jak obiecałem, tak też czynię i przedstawiam Wam naszego kotka. Ma 4 miesiące i od niedzieli mieszka w moim domu :) A na imię ma Dżemka (dż należy czytać tak jak w słowie dżdżownica). Imię wzięło się z tąd, że ona ciągle tylko śpi :) A wymyśliła je moja żona :P

Składniki:

  • 8 połówek udek
  • pół lub cały słoiczek musztardy bawarskiej (Kamis)
  • sól, pieprz, suszone zioła: bazylia, oregano i tymianek
  • olej

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i obieramy z pozostałości piórek, solimy go i pieprzymy polewamy ok 1/3 szklanki oleju. Posypujemy ziołami i nakoniec dodajemy musztardę. Wszystko dokładnie mieszamy, aż kurczak będzie ładnie oblepiony resztą składników. Kawałki kurczaka wykładamy na blaszkę do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagdzanego do 180 stopni i pieczemy 40 – 50 minut, aż skórka będzie taka jak na zdjęciu :)

Smacznego!

P. S. Dzisiaj będę miał małego kotka, rano jeździliśmy z żoną po wyprawkę do sklepu zoologicznego. Teraz czekamy na wiadomość od właścicielki kotka, że możemy go przyjechać i zabrać. Zdjęcia wkrótce :)

Lamb doner on chips

4 komentarzy

Czasami jak nie mam czasu gotować, albo mi się nie chce robię sobie święto i wybieram się do brytyjskiego fast fooda. Oczywiście niby to brytyjski a wszystko przyrządzają pracownicy wywodzący się z krajów islamskich (ciekawe ile w tym daniu brytyjskości). Skład: miesko z owcy, warzywa, frytki (chips) no i majonez oraz sos chili.


Smacznego!


  • RSS