mezczyzna-gotuje blog

Twój nowy blog

Wpisy z okresu: 4.2010

Szczęśliwi ci, co mieszkają blisko piekarni sprzedającej świeżutki chleb wyjęty prosto z pieca :) Ta pasta jest najlepsza na taki chlebek :)

Składniki:

  • puszka tuńczyka w oleju słonecznikowym
  • 5 ugotowanych na twardo jajek
  • 1 średniej wielkości cebulka
  • 4 – 5 łyżek majonezu
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Tuńczyka odsączyć z oleju i przełożyć do miski, rozdrobnić łyżką. Jajka i cebulkę pokroić w drobniutką kostkę i dodać do tuńczyka. Doprawić do smaku pieprzem i solą i dodać majonez. Wszystko razem wymieszać. Wstawić do lodówki na 30 minut. Podawać ze świeżym chlebem. Niestety mieszkając w UK muszę się zadowolić polskim chlebem nie cieplutkim ale świeżym kupionym we wszechobecnych tutaj polskich sklepach :) 

 

Smacznego!

Żona ma dwa tygodnie urlopu. Więc gotuje obiady. A robi to bardzo dobrze. Dzisiaj faszerowana cukinia w jej wykonaniu :)

Składniki:

  • 3 młode cukinie
  • 1 cebula
  • 5 średniej wielkości pieczarek
  • 1 pierś z kurczaka (minus porcja dla kota dla posiadaczy tych zwierzątek)
  • starty żółty ser
  • pieprz, sól, pietruszka, bazylia lub inna zielenina, czosnek granulowany

Przygotowanie:

 
Cukinię przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ. Miąższ rozdrobnić i posolić, odstawić na bok, żeby puścił sok. Cebulkę, kurczaka i pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć na małej ilości oleju. Dodać pieprz, czosnek i zieleninę oraz miąższ z cukinii. Cukinię położyć na blaszce do pieczenia i wypełnić farszem. Wstawić do piekarnika na pół godziny i piec przez 30 minut (w przypadku gazowego piekarnika piec 45 minut) w 200 stopniach Celsjusza. Pod koniec pieczenia posypać żółtym serem.  Podawać na gorąco. 

 

Smacznego!

 

Jestem za

2 komentarzy

To nie jest blog o polityce, ale biorąc pod uwagę wydarzenia z ostatniego tygodnia a w szczególności spór o pogrzeb Prezydenta Kaczyńskiego na Wawelu, muszę się wypowiedzieć.

Przez ostatnie 70 lat Rosja próbowała zakłamywać prawdziwą historię wydarzeń z 1940 roku, kiedy na rozkaz Stalina wymordowano 22 tysiące polskich oficerów, księży, pracowników naukowych i innych przedstawicieli polskiej inteligencji. Pomimo jasnych dowodów winy Stalina i ówczesnych władz ZSRR, dzisiejsza władza uparcie temu zaprzeczała. Ba większość Rosjan tak jak i mieszkańców państw bloku wschodniego nie wiedziała co tak naprawdę wydarzyło się w 1940 roku. Prezydent Kaczyński pomimo jego wielu wad, miał jedną wielką zaletę, był prawdziwym patriotą, który do końca walczył o to aby prawda o Katyniu nareszcie została do końca wyjaśniona i potomkowie zbrodniarzy wreszcie przyznali się do winy. 10 kwietnia znowu leciał do tamtego lasu aby oddać cześć poległym i znowu uświadamiać Świat o tamtych wydarzeniach. Dla prawdy historycznej oddał swoje życie, zginął wraz z małżonką i 94 innymi przedstawicielami polskich elit politycznych. Zginęły w tej katastrofie osoby najmniej kontrowersyjne w polskiej polityce a najbardziej zasłużone dla naszego kraju. I właśnie dzięki tej tragedii, już kilka dni później Prezydent Federacji Rosyjskiej na oczach całego Świata w amerykańskiej telewizji otwarcie i bez zmrużenia oka przyznaje, że to Stalin i jego poplecznicy stali za jedną z największych zbrodni na polskim narodzie. Tak Wawel to odpowiednie miejsce do uczczenia pamięci nie tylko Lecha Kaczyńskiego i jego małżonki, ale wszystkich tych, których Polska straciła z rozkazu jednego szaleńca. To odpowiednie miejsce aby pochować kogoś kto do końca walczył o świadomość ludzi o tej zbrodni i wzięcie odpowiedzialności za nią przez następców ówczesnych władz Rosji. Potomkowie ofiar czekali na to 70 lat, a teraz Polska znowu musiała oddać swoją krew aby prawda ujrzała światło dzienne i aby Ci którzy o tym nie wiedzieli przestali żyć w nieświadomości. Więc pytam, komu jak nie im należy się miejsce na Wawelu?

[*]

2 komentarzy

  

 
A dzisiaj tak przy Poniedziałku Wielkanocnym, zupełnie nie świąteczny obiad. Ale wiadomo, ze nie wszystko musi być według szablonu i na świąteczny obiad można czasami zrobić coś prostego i wcale nie wykwintnego. Tym bardziej gdy jest to obiad dla dwojga góra trojga osób :) 

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków w czerwonej łupinie
  • 20 dag pieczarek
  • 15 dag szynki
  • 20 dag cienkiej kiełbasy
  • 1 papryka
  • 3 średniej wielkości cebulki
  • 200 ml słodkiej śmietanki 22%
  • 50 ml zimnej wody
  • zapiekanka ziemniaczana z serem (Knorr)
  • 20 dag żółtego startego sera
  • pieprz, sól, vegeta, czosnek granulowany, suszony koperek i pietruszka
  • olej

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w grube plastry. Wrzucić do osolonej wody i gotować przez 10 minut. Cebulkę pokroić w plasterki i wysypać na patelnię z niewielką ilością oleju. Pieczarki obrać, przekroić na pół i pokroić w średniej grubości plasterki. Dołączyć je do cebuli (można również dodać pokrojone korzonki). Zacząć smażyć na małym ogniu. Między czasie dodać vegetę i czosnek granulowany oraz pieprz. Po ok 10 minutach dodać pokrojone w kostkę szynkę i cienką kiełbaskę. Smażyć kolejne 10 minut i dodać pokrojoną w grubsze kawałki paprykę. Wszystko smażyć do czasu aż papryka będzie miękka. W tym czasie ze słodkiej śmietanki, wody i sosu Knorr przygotować sos dodając suszony koperek i pietruszkę. Ziemniaki odsączyć i przełożyć do naczynie żaroodpornego lub dużej blachy, dodać do nich smażone warzywa i kiełbaskę, wszystko zalać sosem Knorr i delikatnie wymieszać. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekać przez 30 minut (jednocześnie mniej więcej co 10 minut mieszając). Na 10 minut przed końcem wszystko posypać żółtym serem i dokończyć zapiekanie. Podawać na gorąco.

 

 

Smacznego! 

 

Z racji tego, że już jutro mamy Niedzielę Zmartwychwstania Pańskiego, na naszym świątecznym stole nie może zabraknąć faszerowanych jajek. W tym roku ja i moja żona postanowiliśmy zrobić dwa rodzaje tej przekąski. Z racji tego, że ja byłem szybszy i moje jajka są już gotowe, one idą na pierwszy ogień do prezentacji :) Jak tylko żona zrobi swoje (za kilka godzin), jej również się tutaj pojawią. Te drugie będą faszerowane pieczarkami :)

Składniki:

  • 7 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 puszka tuńczyka w oleju słonecznikowym
  • 2 łyżeczki majonezu
  • sól, pieprz, suszone pietruszka i koperek

Przygotowanie:

Jajka obrać za skorupki i delikatnie przekroić wzdłuż na pół. Delikatnie łyżeczką wydobyć żółtka i przełożyć je do salaterki. Łyżeczką dokładnie je rozdrobnić. Tuńczyka lekko odsączyć (nie do końca) i dodać do żółtek. Wszystko wymieszać jeszcze rozdrabniając łyżeczką. Dodać sól, pieprz i suszoną pietruszkę oraz majonez. Wszystko razem wymieszać. Tak powstałą mieszanką wypełniać wgłębienie pozostałe po żółtku w jajkach. Kładąc więcej masy nić owo wgłębienie pomieści. Ugnieść pozostawiając niewielką górkę z masy.  Ułożyć jajka na udekorowanym półmisku i posypać suszonym koperkiem i pieprzem. Po schłodzeniu podawać posmarowane majonezem :)

 

Smacznego!


  • RSS