mezczyzna-gotuje blog

Twój nowy blog

Wpisy z okresu: 8.2010

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1/2 filiżanki startego żółtego sera
  • 1/4 filiżanki mleka
  • 6 pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • keczup
  • olej

Przygotowanie:

Pieczarki obrać i pokroić w plasterki, cebule pokroić w drobną kostkę i wszystko wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażyć aż pieczarki i cebulka się zeszklą. W salaterce rozkłócić jajka, dodać mleko, sól i pieprz oraz żółty ser i wszystko wymieszać. Kiedy pieczarki i cebulka będą gotowe wrzucić do masy jajecznej i razem z nią połączyć. Na patelnię wylać kilka kropel oleju i dobrze ją rozgrzać. Na rozgrzaną patelnię wylać nasz omlet i smażyć go na bardzo małym ogniu na rumiany kolor. Kiedy będzie gotowy, polać keczupem i podać z dowolną sałatką.

Smacznego!

Po pierwsze muszę się pochwalić, dostanę ręcznie zrobionego kota :) O tutaj, mój to ten szary :) A teraz czas na pierwsze wrażenia ze smażenia na nowej patelni. No cóż, nigdy wcześniej takiej nie używałem i trochę to potrwało zanim pierwszy naleśnik wyszedł taki jaki powinien być :) Teraz oboje z żoną mamy pełne słodkości brzuchy. A jutro kolej na omlet, zobaczymy jakie one będą :) Dzisiaj zrobiłem American pancakes z masą mascarpone i sosem toffi lub golden syrup do wyboru.

Składniki:

Ciasto: 

  • 2 filiżanki mąki
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 4 jajka
  • 2 filiżanki mleka
  • 1/3 filiżanki oleju

Masa mascarpone

  • 250 gram mascarpone
  • 250 ml kremówki
  • cukier waniliowy
  • łyżka cukru

Przygotowanie: 

Do salaterki wlać kremówkę, wsypać cukier waniliowy i zwykły cukier. Mikserem zacząć ubijać kremówkę, stopniowo dodając serek mascarpone. Ubijać do uzyskania sztywnej masy. Gotową masę włożyć do lodówki. Do kolejnej salaterki przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, cukier i sól, wszystko ze sobą wymieszać. Do kolejnej salaterki wybić jajka, roztrzepać je i dodać mleko oraz olej. Wymieszać ze sobą dokładnie mokre składniki. Wlać połowę rzadkiej masy jajeczno mlecznej do mąki i zacząć miksować, stopniowo dodawać pozostałą rzadką masę. Rozgrzać specjalną do tego rodzaju naleśników patelnię i nalać około 1/2 filiżanki masy naleśnikowej. Zakryć patelnię i smażyć naleśnika z obu stron z złoty kolor. Jeśli ktoś nie ma takowej patelni, naleśniki smażymy na zwykłej, z tym że wychodzą trochę większe. Na talerzyk kładziemy gotowego naleśnika smarujemy go masą mascarpone, przykrywamy kolejnym i polewamy sosem toffi lub golden syrup.

 

Smacznego!

Oczywiście zaprezentowane dzisiaj naleśniki biorą udział w Festiwalu mascarpone na druszlak.pl

Patelnia

3 komentarzy

Dzisiaj zanim zamieszczę przepis, najpierw się pochwalę swoim zakupem. Nabyłem sobie, nowe urządzenie do kuchni a mianowicie patelnię do smażenia naleśników amerykańskich :) Ale ma ona również inne zastosowanie. Można na niej przygotowywać między innymi jajka sadzone, tosty i omlety. Oto ona :)

 

 

 

Pierwsze danie i przepis dzisiaj wieczorem :)

 
Jaka jest Wasza ulubiona sałatka podawana razem z kotletami mielonymi? Moją obok mizerii jest sałatka z buraczków czerwonych. Lubie ten słodki smak buraków, mieszających się z zapachem smażonych kotletów. W rodzinnym domu, buraczki robione były zawsze z octem, solą i cukrem, natomiast w domu żony, buraczki robi się jeszcze ze śmietaną. Kiedy wczoraj myślałem o obiedzie, zacząłem szukać innych pomysłów na te czerwone warzywka :) I znalazłem coś takiego. Skuszony dodatkami poczyniłem niniejsze buraczki:

Składniki:

  • 75 dag ugotowanych czerwonych buraków
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka musztardy węgierskiej (firmy Kamis), musztarda bardzo ostra
  • 1 łyżka musztardy kremskiej (firmy Roleski), wiadomo musztarda łagodna
  • 2 łyżki majonezu
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki cukru

Przygotowanie:

Buraczki zetrzeć na na tarce o grubych oczkach. Do drugiej salaterki wycisnąć czosnek i wymieszać go z solą, dodać obie musztardy, majonez i cukier, wymieszać. Dodać sos do startych buraczków i wszystko razem ze sobą dokładnie połączyć. Salaterkę z sałatką przykryć talerzykiem, lub folią aluminiową i wstawić na 2 godziny do lodówki. Podawać do obiadu. 

Smacznego! 

Chow mein

5 komentarzy

No i już po urlopie. Tak szybko minęło te 11 dni, że nawet nie wiadomo kiedy i znowu trzeba było wracać do UK. Ale najważniejsze spray załatwiliśmy i teraz spokojnie możemy się przygotowywać do wykańczania naszego domu :) Jak pewnie zaważyliście nie było ostatnio żadnego nowego przepisu, więc spieszę z nadrabianiem zaległości :) Dzisiaj ryż i chińskie warzywka :)

Składniki:

  • podwójna pierś z kurczaka
  • 1 mała cukinia
  • 1 mały bakłażan
  • 20 dag malutkich pieczarek
  • zestaw świeżych warzyw chińskich (mogą być mrożone)
  • 120 gram sosu Chow mein (szukać na półkach z chińskimi przyprawami i sosami lub kupić TUTAJ)
  • 1 łyżeczka przyprawy do potraw chińskich (firmy Appetita)
  • 2 małe cebulki
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego
  • olej
  • ryż

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać olej i wrzucić na nią pokrojoną w kostkę cebulkę i kurczaka oraz czosnek. Chwilę podsmażyć aż cebulka się zeszkli i wrzucić pieczarki, większe przekroić na pół. Wszystko smażyć przez 7 minut. Bakłażana umyć przekroić na pół i usunąć miąższ, pozostawiając jakiś centymetr białej części od skórki. Posypać solą i odstawić na 5 minut. Następnie spłukać sól i pokroić go w kostkę. Wrzucić na patelnię i smażyć z pozostałymi składnikami kolejne 7 minut. Wrzucić pokrojoną w plasterki cukinię i zestaw chińskich warzyw. Podlać wodą i dusić 15 minut. Ugotować ryż. Kiedy zacznie się gotować do warzyw wlać sos Chow mein i dodać przyprawę do potraw chińskich. Dusić jeszcze 7 minut. Podawać z ryżem na gorąco. Przepis bierze udział w akcji Cukiniowy sierpień 2010

Smacznego!

Po kilku miesiącach pracy, przyszedł czas na zasłużony odpoczynek. Roztocze jak zwykle przywitało nas swoim pięknem i malowniczością :) I dlatego nie ma nowych przepisów, trwa wielki odpoczynek i lenistwo :) Żeby Wam się nie nudziło poniżej kilka zdjęć :)

 

 

A zdjęcie poniżej zamieszczam specjalnie dla wszystkich palaczy :P Coroczny zbiór tytoniu!


  • RSS