mezczyzna-gotuje blog

Twój nowy blog

Wpisy z okresu: 2.2011

Guava

7 komentarzy

Czas na jakiś deserek. Spacerując ostatnio po jednym z brytyjskich supermarketów, spotkałem na półce puszkę z fajnymi owockami, angielska nazwa to Guava a polska to gruszla (prawie jak gruszka), owoc ten posiada dużą zawartość witaminy C i potasu, a po wyjęciu z puszki wygląda jak pomidor :)  Oto co stworzyłem z tego pysznego owocu :)

Składniki:

  • 400 gram serka mascarpone
  • 400 ml śmietany kremówki
  • galaretka truskawkowa
  • 2 puszki Guavy w syropie (ja użyłem tylko jednej i było trochę mało)
  • 1 łyżka cukru

Przygotowanie:

Przygotować galaretkę według przepisu i zalać nią dno pucharków (w miarę dużych), odstawić do zastygnięcia). Kiedy galaretka stężeje w głębokiej misce ubić kremówkę z łyżką cukru. Kiedy będzie sztywna dodać ser mascarpone i dokładnie wymieszać go z ubitą śmietanką. Napełnić pucharki masą a na wierzchu udekorować odsączonymi owocami guavy (czasami owoce pakowane są do puszki wraz z pestkami, najlepiej jest je usunąć bo są bardzo twarde i psują cały urok deserku). Podawać deserek schłodzony.

 

 

Smacznego!

Chociaż do wiosny zostało nam jeszcze trochę czasu, dzisiaj zaproponuje Wam coś wiosennego :) Może nie wygląda jakoś wystrzałowo ale bardzo fajnie smakuje!

Składniki:

  • 1 kg bardzo małych pieczarek
  • 3 cebule
  • 1/2 kostki masła
  • 4 łyżki sosu Worcesterschire
  • 1/3 szklanki mleka sojowego
  • 3 łyżki mąki
  • kostka rosołowa drobiowa
  • 1/3 łyżeczki mielonej ostrej papryki
  • 1 łyżka suszonego majeranku
  • świeżo mielony pieprz czarny oraz sól morska
  • pół łyżeczki ziarenek smaku (Winiary)
  • 75 dag zielonej fasolki szparagowej
  • bułka tarta

Przygotowanie:

 
Na patelni rozgrzewamy 1/4 kostki masła i dodajemy do niego pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula nam się zeszkli dodajemy dokładnie umyte całe pieczarki. Wszystko dusimy ok. 3 minut i dodajemy sos Worcesterschire. Dusimy kolejne 5 minut. Dodajemy kostkę rosołową, majeranek, paprykę, sól, pieprz oraz ziarenka smaku. Wszystko smażymy ok. 20 minut. Co jakiś czas dolewamy odrobinę wody. Następnie dodajemy ok. szklankę wody. W kubku mieszamy mleko sojowe z mąką, tak aby nie było grudek i zagęszczamy tym nasz sos. Gotujemy wszystko 5 minut i odstawiamy. W dużym garnku gotujemy naszą fasolkę szparagową w lekko osolonej wodzie do miękkości. W rondelku rozpuszczamy pozostałe masło i dodajemy do niego ok. 6 łyżek bułki tartej. Podsmażamy. Podajemy na gorąco, fasolkę polewając masłem z tartą bułką. 

 

 

Smacznego!

Dzisiaj chciałem Wam zaprezentować jedną z moich ulubionych słodkich przekąsek z dzieciństwa. Już nie pamiętam kiedy ostatni raz jadłem obwarzanki z serem, a przecież są takie pyszne. Myślę że znacie tego typu obwarzanki, a więc tak dla przypomnienia oto one :)

Składniki:

  • 3 szklanki mąki
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1 płaska łyżka soli
  • 1,5 łyżki octu
  • cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • 1/4 szklanki cukru
  • 0,5 kg sera białego
  • olej
  • ewentualnie cukier puder

Przygotowanie:

Na stolnicy mieszamy ze sobą wszystkie sypkie składniki, dodajemy drobno podrobiony ser. Na środku formujemy dołek i wybijamy jaja. Wszystko razem dokładnie zagniatamy. Odrywamy z całości kawałek, rozwałkowujemy go na 1 centymetrowy placek. Szklanką wycinamy kółka a w każdym kółku kieliszkiem wycinamy mniejsze. W głębokim garnku rozgrzewamy ok. 0,75 litra oleju (musi być on bardzo gorący). Następnie wrzucamy na gorący olej nasze obwarzanki (należy uważać z ilością, bo w czasie smażenia nam urosną i potem mogą się nam nie zmieścić), smażymy z obydwu stron na lekko brązowy kolor. Układamy na talerzu. Mi najbardziej smakują takie gorące, ale jeśli zostawimy je do ostygnięcia, to potem możemy posypać je cukrem pudrem. Ja niestety zapomniałem go kupić, więc moje obwarzanki są bez :)

 

Smacznego! 


  • RSS